داشت و نگهداری آمارانت (تاج خروس)

تنک کردن یکی از مهم‌ترین عملیات داشت در کشت آمارانت (تاج خروس) است. از آنجا که بذرهای آمارانت ریز هستند، معمولاً تعداد زیادی بذر در واحد سطح کاشته می‌شود تا از استقرار مطلوب مطمئن شویم. اما اگر همه‌ی این گیاهچه‌ها باقی بمانند، رقابت شدید برای نور، آب و مواد غذایی باعث کاهش شدید عملکرد می‌شود.

مشخصات فنی تنک کردن

گام‌های اجرایی تنک کردن

اثر تراکم بر عملکرد آمارانت

سرزنی عملیاتی است که در آن، نوک ساقه‌ی اصلی گیاه بریده می‌شود تا گیاه به‌جای رشد عمودی، شاخه‌های جانبی بیشتری تولید کند. در آمارانت (تاج خروس)، سرزنی به‌ویژه در ارقام برگی و زینتی کاربرد دارد تا گیاهی پربارتر و پرپشت‌تر ایجاد شود. در ارقام دانه‌ای، سرزنی معمولاً توصیه نمی‌شود چون باعث کاهش گل‌آذین اصلی و در نتیجه کاهش دانه می‌شود.

مشخصات فنی سرزنی

گام‌های اجرایی سرزنی

مزایا و معایب سرزنی

تنش خشکی

آمارانت (تاج خروس) به‌عنوان گیاه C4 و با ریشه‌ی عمیق، مقاومت بالایی به خشکی دارد. اما در مراحل حساس جوانه‌زنی، گلدهی و دانه‌بندی، تنش خشکی باعث کاهش شدید عملکرد می‌شود. علائم تنش خشکی: پژمردگی برگ‌ها، خشک شدن نوک برگ‌ها و توقف رشد.

تنش شوری

آمارانت از مقاوم‌ترین گیاهان زراعی به شوری است و تا EC ۸ dS/m را تحمل می‌کند. اما در شوری بالا، عملکرد کاهش می‌یابد. راهکارها: استفاده از ارقام مقاوم، آبشویی خاک با آب کم‌شور، افزودن مواد آلی و زهکش مناسب.

تنش گرمایی

آمارانت گیاهی گرمادوست است و دمای ۲۵ تا ۳۵ درجه را به‌خوبی تحمل می‌کند. اما دمای بالای ۴۰ درجه در مرحله‌ی گلدهی، باعث عقیم شدن دانه‌گرده و کاهش دانه‌بندی می‌شود. راهکارها: آبیاری در ساعات خنک، مالچ‌پوشی برای کاهش دمای خاک و سایه‌بان در مناطق بسیار گرم.

سرمازدگی

سرمازدگی بهاره مهم‌ترین تهدید برای کشت آمارانت است. آمارانت به دمای زیر ۱۰ درجه حساس است و دمای صفر درجه باعث از بین رفتن گیاهچه‌ها می‌شود. راهکارها: کاشت پس از رفع خطر سرمازدگی، استفاده از پوشش پلاستیکی، آبیاری شب قبل از سرمازدگی و استفاده از دود و بخار.

جدول خلاصه تنش‌ها و راهکارها